خردل، گیاهی است که از قدیم به عنوان یک گیاه دارویی و با خاصیت درمانی مورد استفاده قرار می گرفت. فیثاغورث در قرن ششم قبل از میلاد از خردل برای ساخت بسیاری از داروهایش استفاده می کرد.
شاید جالب باشد که بدانید از سالیان بسیار دور، خردل به عنوان یک چاشنی خوشمزه مورد توجه مردم قرار می گرفت. به عنوان نمونه رومیان باستان دانه خردل را پودر و با سرکه مخلوط می کردند و آن را به جای سس روی سالاد یا غذای شان می ریختند.
از آنجایی که فرانسویان در نوآوری مواد غذایی همواره پیشرو بوده‌اند، عده‌ای معتقدند که که کشف گیاه و تولید سس خردل کار فرانسوی‌ها بوده است.
با سس خردل بیشتر آشنا شوید:
سس خردل همیشه طرفداران خود را دارد و خوب است بدانید که این سس نه مانند برخی نمونه های دیگر بسیار تند و نه شیرین است بلکه بصورت هنرمندانه‌ای یک تلفیق از این دو طعم ایجاد کرده است، تا چاشنی دل انگیزی برای طرفداران این سس فراهم شود.
همانطور گه پیش تر اشاره کردیم این ساشه 20 گرمی طرفداران خاص خود را دارد و معمولا همراه با برگر ترکیب متفاوت و دلچسبی را ایجاد می‌کند.
ترکیبات سس خردل:
پودرخردل، روغن مایع، تخم مرغ، شکر، سرکه، نمک، ادویه، نشاسته اصلاح شده ترکیبات سس خردل هستند.
سس خردل برای چه غذایی مناسب تر است:
سس خردل مکمل خوبی برای انواع برگر است و مزه گوشت را چندین برابر لذیذ می‌کند.
